Nordamark Start
Vår affärsidé är att erbjuda ett heltäckande odlingssystem för mikrogrönsaker, tillsammans med tillhörande förbrukningsvaror, för att förenkla och öka lönsamheten i att producera och sälja mikrogrönsaker.
Resan började med att vår grundare odlade mikrogrönsaker på ett köksbord och gradvis skalade upp produktionen från bara några brickor till hundratals per vecka, och levererade till flera distributörer över hela Sverige.
Det växande systemet
Microgreen-systemet utvecklades för att hantera de många utmaningar som vi stod inför när vi skulle skala upp produktionen. Vi upptäckte att standardmetoden med jord och tråg inte var effektiv i större skala, och att vattning visade sig vara den mest problematiska aspekten.
Bevattning - hur det löser problem
Kanalerna har utformats för att förbättra syretillförseln till rötterna och motverka den vanliga risken för övervattning i jord- och trågsystemet, där stillastående vatten kan skapa en anaerob miljö utan fritt syre. Sådana förhållanden leder ofta till snabbt eskalerande problem.
Genom att använda en hydroponisk bevattningsmetod som kallas NFT (nutrient flow technique) med ett intermittent schema (1-2 minuter på, 3-4 gånger dagligen), rinner vattnet under hampafibern i kanalen och in i dess spår, vilket främjar en sund rottillväxt när rötterna sträcker sig nedåt.
Leverera på kanalen
Resultatet blev att kanalen också kunde användas för att leverera levande prover direkt till kunderna utan att behöva packa om dem. På så sätt sparas både tid och kostnader samtidigt som kunderna får en produkt som håller sig fräsch och håller längre.
Använda kartonger
Om leveranserna inte kunde ske via kanalen kunde mikrogrönsakerna enkelt överföras direkt till kartonger med hjälp av färdigskuren hampafiber. Denna metod sparar också tid och pengar genom att eliminera behovet av att skära och skörda. Intressant nog upplevde kockarna ett större värde i att få levande prover jämfört med skurna mikrogrönsaker i plastbehållare, även när innehållet var identiskt.
Frön av mikrogröna växter
En annan viktig faktor vid odling av microgreens är själva fröna. Detta är något vi lärt oss den hårda vägen i vår egen produktion, och att använda frön med hög groning och kraft är avgörande för alla operationer. Vi testar alla våra frön regelbundet och håller reda på alla våra fröpartier och groningshastigheter enligt ISTA-testning.
Hygienisering av utsäde
Vårt nuvarande största projekt är att arbeta med en maskin som kan rengöra / sanera frön från alla mögel-, svamp- och insektsproblem. Även med rigorösa tester idag kan du inte garantera att fröna inte kommer att ha problem, vilket särskilt är ett problem för större frön.
Genom att använda ånga vid en specifik temperatur och längd säkerställs att sporer och frösjukdomar dödas. Efter behandlingen torkas fröna och packas om, vilket säkerställer hög kvalitet till ett bra pris, vilket är något vi strävar efter. Projektet är tänkt att vara klart till sommaren 2025.
Grundare
Michael Skaret - grundare av Nordamark, har arbetat med mikrogrönsaker i över 10 år.
Något som får mig att fortsätta är att se andra odlare lyckas. Det är något speciellt när du ser en odlare börja med ett litet kit, men efter några år har de vuxit till en kommersiell verksamhet med anställda. Att odla mikrogrönsaker gör att du kan börja på sidan om och växa i din egen takt.
Om du behöver råd eller vill veta hur du ska börja, tveka inte att kontakta mig! (kostnadsfritt, naturligtvis!)