Microgreen - Rädisa Daikon (ekologisk)

Rädisa mikrogrönt, liksom andra mikrogrönt, är näringsrikt och ger en mängd olika vitaminer och mineraler. Här är de ungefärliga värdena för vitaminer och mineraler per 100 gram rädisa microgreens:

Vitaminer

1. C-vitamin (askorbinsyra)

   • Cirka 25 mg (42 % av det dagliga värdet, DV)

2. Retinol

   • Cirka 1600 IE (32 % av DV, främst från betakaroten)

3. K-vitamin

   • Cirka 250 μg (313 % av DV)

4. B-vitaminer

   • B1 (tiamin): Cirka 0,2 mg (17 % av DV)
   • B2 (riboflavin): Cirka 0,2 mg (15 % av DV)
   • B3 (niacin): Cirka 0,8 mg (5 % av DV)
   • B5 (pantotensyra): cirka 0,3 mg (6 % av DV)
   • B6 (pyridoxin): Cirka 0,2 mg (15 % av DV)
   • B9 (folat): cirka 20 μg (5 % av DV)

Mineraler

1. Kalcium

   • Cirka 150 mg (15 % av DV)

2. Järn

   • Cirka 1,3 mg (7 % av DV)

3. Magnesium

   • Cirka 45 mg (11 % av DV)

4. Fosfor

   • Cirka 60 mg (9 % av DV)

5. Kalium

   • Cirka 300 mg (6 % av DV)

6. Zink

   • Cirka 0,7 mg (6 % av DV)

7. Mangan

   • Cirka 0,3 mg (13 % av DV)

Ytterligare näringsämnen

• Antioxidanter: Rädisa mikrogrönt innehåller olika antioxidanter som bidrar till deras hälsofördelar, inklusive quercetin och andra flavonoider.

Sammanfattning

Rädisa mikrogrönt är ett näringsrikt tillskott till kosten och ger betydande mängder C-vitamin, K-vitamin och kalcium. De är också rika på antioxidanter och andra vitaminer och mineraler som är viktiga för den allmänna hälsan. Att inkludera 100 gram rädisa mikrogrönt i din kost kan hjälpa till att stärka ditt immunförsvar, stödja benhälsan och ge viktiga näringsämnen för olika kroppsfunktioner.