Microgreen - Krasse (ORGANISK)

Trädgårdskrasse microgreens, liksom senaps microgreens, är mycket näringsrika och innehåller en mängd viktiga vitaminer och mineraler. Här är en ungefärlig näringsprofil för 100 gram trädgårdskrasse microgreens:

Vitaminer:

• Vitamin A: Cirka 6917 IE (huvudsakligen från betakaroten)
• Vitamin C: Cirka 69 mg
• Vitamin E: Cirka 1,0 mg
• Vitamin K: cirka 541,9 µg
• Folat (vitamin B9): Cirka 80 µg

Mineraler:

• Kalcium: Cirka 81 mg
• Järn: Cirka 1,3 mg
• Magnesium: Cirka 38 mg
• Fosfor: Cirka 76 mg
• Kalium: Cirka 606 mg
• Zink: cirka 0,23 mg
• Koppar: Cirka 0,1 mg
• Mangan: Cirka 0,5 mg

Garden cress microgreens är också rika på kostfiber och olika fytonäringsämnen, inklusive glukosinolater, som är kända för sina potentiella cancerförebyggande egenskaper. De innehåller en betydande mängd antioxidanter, som kan bidra till att minska den oxidativa stressen i kroppen.