Mikrogrönt - Röd pak choi (konventionell)

Pak choi microgreens, liksom andra typer av microgreens, är kända för sitt koncentrerade näringsinnehåll jämfört med sina mogna motsvarigheter. Här är en ungefärlig uppdelning av de vitaminer och mineraler som du kan hitta i 100 gram pak choi microgreens:

1. Vitaminer:

   • Retinol: Pak choi microgreens är rika på betakaroten, en föregångare till vitamin A. De kan ge en betydande mängd A-vitamin, vilket stöder synhälsa, immunfunktion och hudhälsa.
   • Askorbinsyra: Dessa mikrogröna grönsaker innehåller mycket C-vitamin, en antioxidant som stöder immunförsvaret, hudens hälsa och kollagenproduktionen.
   • K-vitamin: Pak choi microgreens är en utmärkt källa till vitamin K, som spelar en avgörande roll för blodkoagulation och benhälsa.
   • Vitamin E: De innehåller vitamin E, en antioxidant som stöder hudens hälsa och skyddar cellerna från skador.

2. Mineraler:

   • Kalcium: Pak choi microgreens innehåller kalcium, vilket är viktigt för benhälsa, muskelfunktion och nervöverföring.
   • Järn: De är en bra källa till järn, viktiga för syretransporten i blodet och energiproduktionen.
   • Magnesium: Dessa mikrogröna växter innehåller magnesium, som stöder nerv- och muskelfunktion samt den totala energiproduktionen.
   • Kalium: De ger också kalium, som hjälper till att reglera vätskebalansen, nervsignaler och muskelsammandragningar.

Mikrogrönt, inklusive pak choi-mikrogrönt, värderas för sin täta näringsprofil, som ofta innehåller högre halter av vitaminer och mineraler jämfört med sina mogna växtmotsvarigheter. Det exakta näringsinnehållet kan variera beroende på odlingsförhållanden och andra faktorer, men att införliva pak choi microgreens i din kost kan ge en koncentrerad källa till viktiga näringsämnen som stöder den allmänna hälsan och välbefinnandet.